木材干燥（zào）的优点和缺点可以（yǐ）分（fèn）别归纳如下：

　　优点：

　　提升稳定（dìng）性：木材干燥后，其稳定度（dù）将大幅提（tí）升，减少了大尺（chǐ）寸变（biàn）化的风险。

　　易加工：由于去除了很（hěn）多水分，木材的重量会（huì）减轻很（hěn）多，使得加工更为（wéi）容易。

　　易贮藏：干燥（zào）的木材不（bú）容易被污染，也不（bú）容易腐烂，延长了（le）使用寿命。

　　高强（qiáng）度：木材干（gàn）燥后的强（qiáng）度会大（dà）大增（zēng）强，其（qí）刚性（xìng）、硬度（dù）和总体的强度至少都比刚砍伐时要高50%。

　　防止（zhǐ）生物（wù）侵害：及时地干燥能够很好（hǎo）地提（tí）高（gāo）木（mù）材质量，避免腐烂、真菌污染和（hé）昆虫（chóng）攻击（jī）等问题。通常，导（dǎo）致腐（fǔ）烂和污（wū）渍的（de）生物（wù）体不能在（zài）水分含量低于20%的木（mù）材中茁壮成长。

　　降低运（yùn）输成本：干木较轻，运输和搬运成本降低。

　　缺点（diǎn）：

　　干（gàn）燥周期长（zhǎng）：部分干（gàn）燥方（fāng）法(如除（chú）湿（shī）干（gàn）燥法)的干燥温度低，导致（zhì）干燥（zào）周（zhōu）期长，对于厚板或难干材（cái），很不容易干透。

　　设备成本（běn）高（gāo）：某些干燥（zào）方法(如蒸气加热的木材干燥法)需要蒸气锅炉（lú），设备投资较（jiào）高，干（gàn）燥成本（běn）适中或偏高。

　　干燥（zào）质量风险（xiǎn）：如果干燥工艺不合理（lǐ）或操作不正（zhèng）确，可能会导致干燥质量无保证，如炉（lú）气（qì）间接加热的木材干燥法若设备设计不合理（lǐ），可（kě）能（néng）导致干燥不均匀、干（gàn）燥时间长、干（gàn）燥质量无保（bǎo）证，甚至容易发生火灾。

　　干燥缺陷（xiàn）：在干燥（zào）过程中可能会出现一些缺陷（xiàn），如翘曲（qǔ）变形、表面开裂（liè）、内部开裂、端裂、爆裂（liè）、含水率（lǜ）不均、发（fā）霉（méi）等，这些（xiē）都（dōu）需要采取相应的解决（jué）方法。

　　综上所述，木材（cái）干燥（zào）具（jù）有多重优（yōu）点，但（dàn）也存在一些缺点（diǎn），需（xū）要根据具体情况选择合适（shì）的干燥方法和工艺。